ИЗМЕРИТЕЛЬ МУТНОСТИ, МОДИФИКАЦИИ VOS ROTA 90/25 И VOS ROTA 90
Мутность пива очень трудно определить как понятие. На самом деле, это желаемый или нежелаемый результат содержания коллоидальных частиц в пиве, благодаря таким составляющим как белки, полифенолы, а также, частично, углеводы.
Мутность пива может быть измерена нефелометрически при помощи сравнения со стандартным раствором формазина. На процесс сравнения могут повлиять много факторов (например, цвет пива, цвет бутылки, длина световой волны, а также характеристики оптических приборов).
В измерителе мутности модификаций Vos Rota 90 и 90/25 учтены самые последние рекомендации аналитической комиссии MEBAK касательно длины световых волн и оптических характеристик. Измерения разных углов производятся на основе принципа рассеянного света и дают полное представление о количестве и размерах коллоидальных частиц, содержащихся в пиве. Современное электронное оснащение приборов Vos Rota 90/25 и Vos Rota 90 предоставляет персоналу много возможностей для работы, таких как, например, хранение калибровочных кривых и подбор желаемых единиц измерения. Наряду с этим электронное оснащение упрощает эксплуатацию данных приборов.
