ПРИБОР ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТОЙКОСТИ ПЕНЫ, МОДИФИКАЦИЯ NIBEM-T
Прибор для определения стойкости пены Nibem#T дает возможность объективно определить стойкость пены, обладает хорошей воспроизводимостью результатов и требует минимум усилий. Пена — это коллоидная система, которая может находиться в газообразной и жидкой фазах и на которую воздействуют многие зависящие от продукта факторы. Однако во время проведения анализа на нее также воздействует много внешних факторов уже с самого начала формирования пены.
Прибор Nibem#T осуществляет количественное измерение стабильности пены с помощью отслеживания параметров падения пены через определенные интервалы. Одновременно прибор Nibem#T уделяет особое внимание минимизации воздействия внешних факторов, которые могут повлиять на воспроизводимость результатов. Для того, чтобы процесс измерения не зависел от движения воздуха и сквозняков в лаборатории, прибор Nibem#T оборудован прозрачной дверью из органического стекла. Температурная разница пива может быть скорректирована с помощью программирования фактора компенсации температурных воздействий.
